麻酱拌菠菜的做法

菠菜含有量最多的营养成分不是铁哦，是维生素麻酱拌菠菜和K，惊讶吧?在加上淋酱里含维E的芝麻，就变成个小小的维生素补给站啦!下面小编为你整理了一些麻酱拌菠菜的做法。

　　麻酱拌菠菜的配料

麻酱拌菠菜的做法步骤

1. 烧一锅水，放入1大匙盐

2. 水开后，放入洗净的菠菜过水，约10秒钟，断生捞起

3. 捞起后挤干水分，切段码好

4. 将芝麻酱，生抽，麻油搅拌均匀调成酱汁，淋在码好的菠菜上即可

麻酱拌菠菜的小贴士

1、菠菜不能与黄瓜同吃：黄瓜含有维生素C分解酶，而菠菜含有丰富的维生素C，所以二者不宜同食

2 、菠菜不宜与牛奶等钙质含量高的食物同食。

3、菠菜不能和豆腐在一起吃：因为菠菜是含有大量的草酸，而豆腐则含有钙离子，一旦菠菜和豆腐里的钙质一结合，就会引起结石，还影响钙的吸收。

4、菠菜不宜炒猪肝：猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，一旦与含维生素C较高的菠菜结合，金属离子很容易使维生素C氧化而失去本身的营养价值。动物肝类、蛋黄、大豆中均含有丰富的铁质，不宜与含草酸多的菠菜同吃。因为纤维素与草酸均会影响人体对上述食物中铁的吸收。

5、菠菜不能黄豆同吃。若与黄豆同吃，会对铜的释放量产生抑制作用，导致铜代谢不畅。

6、菠菜不能与钙片同吃。菠菜富含草酸，草酸根离子在肠道内与钙结后易形成草酸钙沉淀，不仅阻碍人体对钙的吸收，而且还容易形成结石。