木耳鸡蛋面怎么做营养又美味

很多人喜欢早餐吃木耳鸡蛋面，不仅容易做，而且营养又美味。今天小编要教大家的就是木耳鸡蛋面的做法，赶紧来学习一下!

食材准备

做法步骤

1.食材; 面条，鸡蛋，木耳。

2.蛋煎成蛋皮，

3.蛋皮切丝，木耳切丝。

4.锅里倒进高汤烧开，

5.再放进木耳丝，蛋丝。

6.放点盐烧开，

7.再调占调味鲜提鲜。

8.汤锅里放清水烧开下入面条，

9.放点盐，

10.将面条煮熟，

11.捞进碗里

木耳鸡蛋面的营养价值

鸡蛋的营养价值

1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用;

2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;

3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

黑木耳的营养价值

1、黑木耳富含膳食纤维。

2、黑木耳中的铁比肉类高10倍，钙是肉类的20倍，维生素B2是蔬菜的10倍以上。

3、黑木耳含有多种有益氨基酸和微量元素，被称之为“素中之荤”。

4、黑木耳含有黑木耳多糖，它具有很强的抗凝血作用，可降低血小板，预防血栓症，防治心血管疾病等作用。

5、黑木耳是一种营养丰富食用菌。含糖类、蛋白质、脂肪、磷脂、氨基酸、维生素和矿物质。还含有木耳多糖、麦角甾醇、黑刺菌素等成分。其中矿物质含量丰富，铁的含量极高，是猪肝的7倍，钙、镁含量也非常丰富。

6、黑木耳中的胶质可以吸附残留在人体消化系统内的灰尘、杂质，最终将它们排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。此外，也有降低胆固醇、降低血脂的作用。它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。