椒盐排骨的简单制作方法

排骨的营养价值很高，可以做成各种美味的食物，椒盐排骨就是其中之一，而且制作也简单。下面是小编带来的椒盐排骨做法，保你轻松学会!

食材准备

做法步骤

1.排骨洗净，剁成4-5CM长的小段，加入适量料酒，腌制30分钟左右。

2.把炒菜锅放火上加热，加入适量麻椒、盐不停翻炒，等麻椒和盐变色后停火，然后把麻椒研碎备用。

3.用碗加入面粉和淀粉，打入鸡蛋，加入适量水，搅拌成面糊

4.把腌制好的排骨均匀蘸上面糊，等油有小冒泡时，放在油锅内炸制。

5.炸好后捞出，稍等一会，等油温上升后，把炸好的排骨再次放入油锅炸制，炸好后捞出把油淋干。

6.把腌好的椒盐均匀撒在排骨上或者用排骨蘸着椒盐吃。

排骨的营养价值

补中益气

中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

改善贫血

排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

补钙

排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

补充营养

排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。

滋阴壮阳

中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。