牛奶猪肚鸡汤的做法步骤图解

牛奶是很营养的饮品，用来搭配制作猪肚鸡汤的做法，更加营养，而且也很好喝哦。下面一起来看看牛奶猪肚鸡汤的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作牛奶猪肚鸡汤的食材

牛奶猪肚鸡汤的做法步骤

1.准备猪肚一个，用盐，碱，面粉，分别里外洗3遍，尽量把猪肚里的油脂去除

2.将洗净的猪肚，冷水下锅，加胡椒粉，料酒，生姜丝用压力锅，压15分钟

3.准备土鸡，切成小块，自己洗净，控干水份

4.将控干水份的鸡装入盆中，加入蚝油，生抽，料酒，盐，鸡精，生粉，拌匀，腌制20分钟，使鸡块充分入味

5.将压好的猪肚捞出，备用

6.将熟猪肚洗净切丝

7.将猪肚丝装盘备用

8.将煮猪肚的汤烧开，放入腌制好的鸡肉

9.将烧开的猪肚鸡肉汤放入电压力锅压10分钟。

10.将汤锅放一瓶牛奶，将烧开的鸡肉汤倒入放牛奶的汤锅，等奶汤烧开后放入猪肚丝，烧开就可以享用了。喝汤，当火锅锅底，都是不错的选择

11.我们是一边喝汤，一边吃肉，在这寒冷的冬天，就不会觉得冷了

猪肚的食用禁忌

选购禁忌：呈淡绿色，粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

食用禁忌：猪肚与莲子(用白茄枝烧)易中毒。

储存禁忌：猪内脏不适宜贮存，应随买随吃。

猪肚的家常做法推荐

卤猪肚

材料：

猪肚1个白胡椒粒适量，姜适量，盐适量，香油适量，花生油适量，红烧酱油适量，料酒适量，淀粉适量。

做法：

(1)猪肚用清水洗净外面跟里面后，用盐跟淀粉抓洗外面，冲水。

(2)翻过里面也是用盐跟淀粉抓洗，冲水，重复洗3次，至无异味。

(3)白胡椒粒洗净，猪肚洗净装碟，姜切片备用。

(4)猪肚从开口处塞入白胡椒粒。

(5)锅里放猪肚跟默过猪肚的水，依次加红烧酱油跟姜片，料酒，花生油，大火烧开转小火压40分钟。

(6)息气开盖取出淋香油放凉切丝即可。

杂炒猪肚

材料：

猪肚适量，青红椒适量，洋葱适量，姜适量，大葱适量，料酒适量，黄豆酱适量，花椒粉适量，稻米油适量，盐适量，蔬之鲜适量，醋适量。

做法：

(1)猪肚先用盐擦洗正反两面后，再冷水下锅焯煮20分钟

(2)准备调料。

(3)捞出切丝。

(4)锅中倒入适量油，放入姜片和葱段炒香。

(5)然后倒入猪肚丝翻炒。

(6)在碗中倒入料酒稍多一些，黄豆酱2勺，花椒粉适量调匀。

(7)然后倒入到锅中，浇上一些米醋煮上10分钟盖盖小火焖10分钟。

(8)这时将洋葱切丝青红椒切丝备用。

(9)快收汁的时候，将猪肚丝捌到锅边，倒入少量油。

(10)然后倒入洋葱丝炒香。

(11)再将锅边的猪肚丝与洋葱混合翻炒(如果觉得汁太干，可以浇上一些料酒再炒)。

(12)最后加入青红椒翻炒。

(13)加盐和蔬之鲜调味即可。