墨鱼猪肚汤的做法美味又营养

这道墨鱼猪肚汤的做法，喝起来很是鲜美，具有气血虚损、身体瘦弱者滋补营养功效，而且老少皆宜哦!下面一起来看看墨鱼猪肚汤的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作墨鱼猪肚汤的食材

墨鱼猪肚汤的做法步骤

1.准备猪肚一个，面粉一大碗

2.猪肚先搓洗干净里面脏污

3.再翻面剔除油脂

4.再用面粉两面反复搓洗干净

5.每用面粉搓完一次，再到流动的清水下搓洗几分钟，反复几次

6.再撒盐两面反复搓洗干净

7.烧锅开水放点姜片，放猪肚煮半分钟，再翻面煮半分钟，猪肚里面有一层白白的东西，用刀刮干净，冲洗一遍，猪肚就洗好了。

8.称好药材(党参切段，红枣去核)

9.电饭锅内胆里一次性倒入足够的清水，放入洗净的猪肚、党参、黄芪，煮一个小时

10.墨鱼提前八小时泡发，期间多换几次水

11.墨鱼处理干净切丝，老姜去皮洗净切片，控干水分

12.热锅倒油烧开，放姜片煸香

13.放墨鱼丝炒香

14.淋入料酒翻炒均匀

15.猪肚煮了大约一个小时后，捞起晾凉切丝

16.锅里倒入墨鱼丝、猪肚丝、红枣，再煮一个小时

17.两个小时后，放入枸杞再煮十分钟

18.撒点盐调味，即可食用

19.成品图

猪肚的其他做法

猪肚汤

材料：

猪肚300克，莲子100克，料酒2杯盖，生姜薄片2片，盐，鸡精，葱末。

做法：

(1)猪肚洗净，开水氽熟，切成两指宽的小段。

(2)将猪肚、莲子生、姜薄片入锅，加入清水。

(3)汤沸后，加入2杯盖料酒，大火改小火继续焖煮(若是用焖烧锅，小火10分钟后，将内锅放入外锅加盖焖熟)。

(4)1个小时左右，猪肚焖熟煲烂，加盐、鸡精，撒上葱花就可出锅。

猪肚鸡

材料：

猪肚600g，鲜鸡1000g，辅料胡椒适量，冬菇4个，姜片5片。

做法：

(1)准备好的材料

(2)猪肚用盐和生粉把外面搓洗干净后，反出来用生粉清洗猪肚内部

(3)再加入盐搓洗干净

(4)再用刀刮掉滑滑的粘液，冲洗后，再重复两次2和3的步骤

(5)用一个茶袋或者汤袋装一小袋胡椒备用

(6)鲜鸡洗干净沥干水分，往鸡肚里塞入2片姜片、泡好的冬菇和一茶袋胡椒

(7)再把整只鸡塞入猪肚里

(8)整只鸡已经塞入猪肚里

(9)用绳子把猪肚两个口扎实，(绳子我是用旧汤渣袋剪出来的)

(10)猪肚整个放入砂锅里，加入3片姜片和适量的胡椒，再加入清水

(11)大火煮开

(12)转小火2个小时

(13)2个小时后即可关火

(14)捞起猪肚

(15)去掉汤里的油沫

(16)下少量调味

(17)捞出的猪肚稍放温再切开，

(18)猪肚和鸡切块，用煮热的油倒在生抽里做出调味酱油，吃的时候沾酱油吃非常的美味