桂圆甜酒冲鸡蛋的营养做法

桂圆甜酒冲蛋是一道很补的食物，而且还很好喝，做法也简单易学。今天小编要教大家的就是桂圆甜酒冲鸡蛋的做法，赶紧来学习一下!

食材准备

做法步骤

1.桂圆干去核(我买的是那种带核的桂圆)

2.取一砂锅，放入三碗水，加热，放入桂圆干(据说桂圆的核是上火的，我去掉了，另外吃着也方便哈)。我用的是三人份量。

3.水烧开，再煮约5-10分钟，等待水出现有暗红色，加入白糖适量。我是一碗一勺的样子

4.自已做好的米酒

5.我用干净的勺子取了一碗

6.鸡蛋二个磕入深碗中

7.打散

8.待桂圆干颜色变淡，加入甜酒，搅匀。

9.待其煮开后，尝下甜度哦。用勺子搅动

10.淋入蛋液。

11.待蛋液凝固即关火，盛入碗中开吃。

桂圆甜酒冲鸡蛋的营养价值

桂圆的营养价值

1、桂圆含有硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等化学成份。

2、桂圆的果肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粒纤维、钙、磷、维生素C、还有烟酸和维生素K等，而且含量之高是其他水果少有的，而这些营养素对人体都是十分必需的。

3、每100克(干品)含水分26.9克，蛋白质5克，脂肪0.2克，碳水化合物65.4克，热量283千卡，粗纤维0.6克，灰分1.9克，钙30毫克，磷118毫克，铁4.4毫克，硫胺素0.0f毫克，核黄素0.6毫克，尼克酸2.5毫克，抗坏血酸34毫克，并含钾392毫克，钠1.0毫克，镁98毫克。

甜酒的营养价值

甜酒中除了富含碳水化合物外,还有多种氨基酸、脂肪、维生素、钙、磷、铁和有机酸等人体不可缺少的成分。

常喝甜酒不仅对健康人有益,而且对一些慢性病有辅助医疗效能。患有慢性萎缩性胃炎的病人及消化不良的人,常喝甜酒可以促进胃液分泌,增加食欲,帮助消化。患有高脂血症;劝脉粥样硬化的病人,常喝甜酒可加快血液循环,提高高密度脂蛋白的含量,减少脂类在血管内的沉积,对降血脂、防治动脉粥棒硬化有帮助。慢性关节炎病人常喝甜酒,有活血通络的作用。

鸡蛋的营养价值

1、鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高。

2、鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。

3、每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。

4、每百克鸡蛋含脂肪11~15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。

5、鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。

6、一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。