养生排骨怎么做好吃

排骨的做法多种多样，排骨经过适当的烹煮后非常美味，也很有营养，那么排骨有什么好吃的做法呢?下面小编给大家整理的养生排骨怎么做好吃，希望大家喜欢!

糯米蒸排骨的做法

蒸排骨的材料

糯米、排骨、料酒、姜、盐、生抽、老抽、胡椒粉

1、糯米洗净浸泡10小时。

2、排骨泡半小时洗净血水，沥干，放大盆中加料酒、姜片、盐、生抽、老抽、胡椒粉拌匀，盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制10小时，中间翻面一到两次。

3、排骨倒出多余的腌汁不要，糯米沥干水倒入排骨中拌匀。

4、盘底铺荷叶，将沾满糯米的排骨摆入，多余的糯米铺在上面，盖上荷叶没荷叶的往下看。

5、蒸锅加足够的水，上汽后蒸1.5-2小时，开吃!

蒸排骨的小诀窍

1、荷叶可以换作棕叶、白菜叶、胡萝卜片等，也可以什么都不用，在盘底抹油即可。

2、喜欢吃甜的，腌制时可以加点糖。

南瓜蒸排骨的做法

蒸排骨的材料

肉排2根，南瓜1个，蒜适量，豆豉适量，生抽适量，盐适量，糖适量，生粉适量，鸡精适量

蒸排骨的做法

1.将排骨切成小段，用蒜茸、豆豉、生抽、盐、糖、生粉、油、鸡精拌匀腌一会儿。

2.将南瓜去皮切块摆在盘底。

3.将排骨置于南瓜上面摆好，水开后入锅蒸20分钟。

4.香喷喷的南瓜蒸排骨出锅了。

蒸排骨的小诀窍

生粉的分量不能太多，多了就不好吃了。

粉蒸排骨的做法

蒸排骨的材料

小排，番薯/南瓜/土豆/馒头片随意，蒸肉米粉，葱，姜，蒜，生抽，老抽，蚝油，料酒，盐，糖

蒸排骨的做法

1. 排骨洗净，沥干。姜切片，蒜拍碎。

2. 排骨放入容器中，加入适量蒸肉米粉，让米粉均匀裹住全部排骨，如果太干的话可适量加入清水或者高汤。

3. 排骨内加入姜片、蒜、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、糖盐、糖都可少些，酱油咸，蚝油微甜腌制一个小时。

4.
番薯/南瓜/土豆洗净去皮，切片，铺入整盘底部，上面再均匀地铺上腌制好地排骨。蒸锅入冷水，排骨冷水入锅蒸，水开之后转中火，蒸一个小时就好了。撒上葱花装饰。

蒸排骨的小诀窍

水开之后转中火是为了防止大火的水蒸气凝结成水滴滴入整盘内，这样蒸好之后盘内就太多液体了。