麻酱拌木耳的做法

这道木耳口感爽脆、酸辣味很是开胃呢!下面小编为你整理了一些麻酱拌木耳的做法。

　　麻酱拌木耳的配料

麻酱拌木耳的做法步骤

1. 木耳冷水泡发，洗净沥干备用;辣椒切圈，大蒜剁碎。

2喜欢辣的朋友请用野山椒!如果有油炸花生米的话，放一点会更香～

3. 辣椒、蒜泥及适量植物油拌匀，盖上盖子，微波炉高火90s后使用。(消除食材生味儿，提香)

4. 加入适量生抽、陈醋、花椒油、芝麻油及适量凉开水拌匀。

5. 上桌前撒上葱花即可!

麻酱拌木耳的小贴士

黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素。木耳营养丰富，被誉为“菌中之冠”。 每100克干品黑木耳中含蛋白质9.4克，碳水化合物65.5克，钙357毫克，磷201毫克，铁185毫克。木耳能帮助消化系统将无法消化的异物溶解，能有效预防缺铁性贫血、血栓、动脉硬化和冠心病，还具有防癌作用。木耳散具有治疗溃烂诸疮和血崩的药理作用。

黑木耳是著名的山珍，可食、可药、可补，中国老百姓餐桌上久食不厌，有“素中之荤”之美誉，世界 上被称之为“中餐中的黑色瑰宝”。而黑木耳培植方法，在世界农艺、园艺、菌艺史上，都堪称一绝。