银耳莲子汤的家常做法简单又营养

银耳具有补脾开胃的功效，这道银耳莲子汤的做法简单又营养，是不错的家常汤水选择。下面一起来看看银耳莲子汤的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作银耳莲子汤的食材

银耳莲子汤的做法步骤

1.莲子洗干净。

2.银耳洗干净用水泡开。

3.加火加水把洗好的莲子下锅。开锅煮10分钟。

4.冰糖

5.把备好的银耳，冰糖下锅。

6.把葡萄干洗干净。

7.把洗好的葡萄干放锅里。

8.大枣洗干净下锅煮10分钟。

9.鸡蛋2个。

10.鸡蛋去皮用筷子打开。

11.把鸡蛋到锅里煮5分钟，即熟。

12.这是煮好的莲子汤。

坐月子能喝银耳莲子汤吗

新妈妈坐月子能喝银耳莲子汤。银耳莲子汤主要是以银耳和莲子为主要原材料制作而成。其中，银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心额功效。不但适合中老人、病后体虚者食用，而且对女性嫩肤美容也很有效，产后妈妈坐月子期间适量食用能淡化部分孕妇斑;另外，莲子性平、味甘涩，有益心、补肾、止泻、固精、安神的功效，对产后孕妇也有滋补作用。

坐月子喝银耳莲子汤，具体的做法大家可以借鉴以下方法：

1、准备银耳、莲子、红枣(去核)、冰糖;

2、银耳用冷水浸泡1个小时，待发后，去粗蒂，切小块备用;

3、锅中放适量水，下莲子，大火烧10分钟后放入银耳、红枣，大火煮5分钟;

4、转小火煮约1个小时这样，期间不时搅拌一下，最后起锅前加入冰糖调味即可。

银耳莲子汤的其他做法

材料：红枣、银耳、莲子

做法：

1、银耳洗净，用冷水浸泡两个小时后，将银耳去蒂撕成小块。

2、莲子提前一天浸泡红好，泡好后剥开除去里面的黑心;红枣洗净去核;枸杞泡1分钟;

3、锅中(最好是砂锅或瓦锅)放入适量清水，将红枣、莲子放入锅中，大火煮沸后转小火煮40分钟。

4、 把银耳放进去炖半个小时，然后加冰糖在炖半个小时，炖至都煮烂了，汤比较粘稠的样子，把枸杞放进去在炖5分钟即可。

PS：关于银耳的选择，大家最好是选择颜色微黄，水发后手感柔嫩的银耳。因为太过白的银耳一般是硫熏出来的成品，而劣质银耳水发后较脆。