南昌凉拌藕片的做法

长大外出的你，也想着自己做好一道南昌凉拌藕片。虽然菜谱那么多，但是步骤方法却那么的短，怎么学你都做不好。千万别放弃，下面小编为你整理了一些南昌凉拌藕片的做法。

　　南昌凉拌藕片的配料
莲藕、酱油、香醋、蒜末

南昌凉拌藕片的做法步骤

1.1捞起，稍凉后切薄片。——先煮再切片，这样会保留藕的粘性，口感会好一些。所以，即使在切和稍后拌的时候，部分藕片会粘在一起，也别想着过个凉水，耐心一点最后也都能拌匀

2.2藕去皮洗净，对半切开。下入冷水锅中，盖上锅盖，煮15分钟左右。——如果藕比较嫩，表皮完好，则擦洗干净即可，不用去皮。跟卤藕一样，保留皮口感更丰富

3.1加入2小勺酱油。拌匀

4.2加入1小勺香醋

5.加入2小勺油辣子、1小勺芝麻油。拌匀。——油辣子就是有花生碎、辣椒面和各种香料的辣椒油。也可以用辣椒酱。视自己嗜辣程度添加

6.撒入切碎的蒜末。——做凉拌菜，我总习惯加点蒜。杀菌，味道也好。介意蒜味的可不用

7.最后撒入1小勺白糖

8.拌均匀即可。——装藕片的盆要大一些的，拌起来容易施展得开。后来我想，也可以直接装在保鲜袋或者保鲜盒里，加入佐料后，口系上或盖上盖子，多摇晃几下也能拌匀

南昌凉拌藕片的小贴士

也许你以前吃过南昌凉拌藕，但是你绝不知道它竟是这样做出来的。而深谙其真实做法的你，还有什么理由你自己动手做呢?这样，你才会体会到真正的甘甜。