肉松金丝饼的做法步骤

肉松是用猪的瘦肉或鱼肉、鸡肉除去水分后而制成的。你了解肉松金丝饼的做法步骤吗?下面觅食录小编为你整理了肉松金丝饼的做法。

肉松金丝饼的食材准备

肉松金丝饼的具体做法步骤

1.油皮材料：面粉100g、猪油60g混合成团; 水皮材料：面粉150g、猪油50g、水75g、白糖20g混合成团饧20分钟

2.油皮和水皮材料各分成12份，揉成小球~

3.取一份水皮擀圆，放一份油皮用手铺平

4.然后卷起

5.擀成长片

6.再卷起，擀成长片

7.卷起，由上向下压成圆剂子，依次做完饧10分钟

8.擀成圆皮，包入肉松

9.像包包子似的包好，翻面压平

10.平底锅放少许油(建议植物油，猪油和面已经很腻了O(∩_∩)O~)，用最小的火慢慢煎至两面金黄，这是一个非常考验耐心的环节哦，中间最好不要盖盖子~

11.出锅喽，咬一口酥得掉渣哦，和买来的点心一样的撒O(∩_∩)O哈哈~

肉松金丝饼做法制作技巧

1.猪油要放锅里加热融化一下哦，切忌猪油放凉了再和面;

2.由于是猪油和面，所以烙的时候就用植物油吧;

3.个人认为放凉了更好吃，热的时候有些腻;

4.可以放自己喜欢的馅料。