木耳拌白菜的做法

春天时节多吃凉拌菜对人有好处。于是利用家里现有的白菜、黑木耳以及胡萝卜做了个清爽可口的凉拌白菜木耳。下面小编为你整理了一些木耳拌白菜的做法。

　　木耳拌白菜的配料

木耳拌白菜的做法步骤

1.白菜洗净撕成片状备用

2.黑木耳先用冷水浸泡6小时

3.胡萝卜去皮后切成片

4.锅里加水，放入黑木耳

5.放入白菜

6.煮四五分钟

7.捞出沥水后放入碗中

8.放入胡萝卜片

9.加适量盐、白糖及醋

10.用筷子搅拌均匀

木耳拌白菜的小贴士

1、注意作料加入的先后顺序，加错了味道便会有所不同;

2、炝拌用油要小火慢炸，使姜葱辣椒的味道充分激发出来;

3、干辣椒先泡水，可以延长炸辣椒的时间，避免辣椒炸糊，使辣味更充分;

4、主料和调料的量，按自己的口味和实际情况适当调整。