宝宝原味肉松怎么做

肉松按产地不同可分为：福建肉松、太仓肉松、如皋肉松、上海猪肉松、温州肉松。你都知道哪些宝宝原味肉松的做法呢?接下来觅食录小编为你分享宝宝原味肉松的做法。

宝宝原味肉松的食材准备

宝宝原味肉松的具体做法步骤

1.肉洗干净 切块加料酒姜放电高压锅选择肉类

2.沥干水

3.处理成肉丝 可以放保鲜袋里揉搓 比较方便

4.中小火炒干水分

5.炒成干放料理机磨成肉松

6.密封袋装好 啦 成品后50kg不到

肉松的发明

肉松相传是福州一位官厨补错救急而发明的。1856年(清咸丰六年)福州盐运使刘步溪的厨师林鼎鼎，在烹调时不慎把猪肉煮得太烂，这时盐运使招待客人又催着送菜。林鼎鼎灵机一动，急忙加入各种配料，炒制成肉丝粉末端上席去。谁知客人们品尝后纷纷赞不绝口，盐运使以后每招待客人都要林鼎鼎专门烹制这道菜。后来，林鼎鼎辞去官厨回家开设店铺，专门制作油酥肉松，并持起“鼎日有”招牌，意为“鼎中日日有”，风靡榕城。福州官吏进京还把它作为贡品或礼品，于是扬名全国。