宝宝无盐猪肉松的做法步骤

一般的肉松都是磨成了末状物，适合儿童使用。你想看看宝宝无盐猪肉松怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐宝宝无盐猪肉松的做法步骤。

宝宝无盐猪肉松的食材准备

宝宝无盐猪肉松的具体做法步骤

1.猪里脊肉600g，洗净备用。

2.生姜去皮，切大块。

3.里脊肉剔除白筋膜不要，将肉切成块，大小约1cm 。

4.肉块和生姜片放入高压锅。

5.选择肉类，压50分钟。(这里需要说一下，也可以慢慢炖，放入锅中，大火煮开，除去浮沫，小火炖两小时。)

6.煮好捞出过冷水，冲洗掉浮沫，放凉沥干。尽量干一点，这样一会儿炒起来比较省力气和时间。

7.肉汤可以留着，奶瓶里的我是打算隔天给宝宝做辅食的时候放进去，放入冰箱冷藏起来了。绿色的辅食盒里面的可以放入冷冻室，以后用的时候取一个出来，很方便。但是时间不要太久，尽量在半个月内用完。

8.沥干水分的肉块放入辅食机，家里没有辅食机的可以用料理机或者其他可以搅拌的工具。

9.搅拌，略微蓬松即可。

10.将初步搅拌好的肉放入锅中，小火翻炒。我用了二十分钟。这里不能急，一定要小火，慢慢炒，炒到差不多看不到水汽为止。大火炒糊了肉松就失败了。如果怕炒过了，那么就注意，炒到刚刚有点微黄就可以了。

11.这样就差不多了，已经初步有了肉松的样子。

12.用厨房纸巾擦干一个大口径的盆，倒入第一次炒好的肉松，晾凉。

13.厨房纸擦干辅食机，倒入晾凉的肉松，准备搅拌。

14.二次搅拌，这里可以看见，肉松的体积减小了。

15.第二次翻炒，继续小火。然后再放凉，倒入辅食机搅拌，进行第三次小火翻炒，晾凉。

16.凉透了的肉松经过最后一次搅拌后过筛。

17.600g里脊肉，经过四小时的努力，做出来73g肉松。旁边筛出的粗料扔掉不要。

重点：全程小火，炒的时候不要离开。主要是炒干肉里的水分，不要炒过了。炒好了的肉一定要凉透了才能搅拌。

做好的猪肉松装进辅食盒里，放入冰箱冷藏。半个月内食用完即可。没吃完的就扔了吧。每次吃大约5g左右，根据自己宝宝的食量而定，自行加减。

同样的方法也适用于鸡肉松，牛肉松。

肉松的种类

按产肉松按加工方式的不同可分为三种，即太仓式肉松，油酥肉松和肉粉松。地不同可分为：福建肉松、太仓肉松、如皋肉松、上海猪肉松、温州肉松

太仓式肉松：加工工艺为以畜禽肉为原料，经煮制、撇油、调味，收汤、炒松、搓松制成的肌肉纤维蓬松成絮状的肉制品。比较有名的太仓式肉松有太仓肉松、如皋肉松，上海快乐牌肉松等，特点是纤维长。

油酥肉松：加工工艺是用畜、禽瘦肉为原料，经煮制、撇油、调味、收汤、炒松后再加入食用油炒制成颗粒状或短纤维状的肉制品。油酥肉松以福建产的最有名，近些年来天津的家家乐牌肉酥也很受消费者喜欢。特点是纤维较短、很酥，吃起来很容易化、口味好。

肉粉松：加工工艺是用畜禽瘦肉为主要原料、经煮制、撇油、绞碎、调味、收汤、炒松再用食用油脂和适量面粉炒制成颗粒状的肉制品。肉粉松在福建和天津一带产量较大。