肉松小餐包的做法步骤

购买肉松时，要注意看出厂日期，一般软包装肉松可保存半年，罐装肉松可保存一年左右。平时生活中你会做肉松小餐包吗?现在，觅食录小编来告诉你肉松小餐包的做法。

肉松小餐包的食材准备

肉松小餐包的具体做法步骤

1.将除黄油外的材料先从液体开始放进面包桶内

2.再放粉类，顶部放酵母

3.盖住酵母

4.放在面包机启动一次和面，一次和面结束后，加入黄油，开启第二次和面

5.揉至扩展阶段

6.开启发酵程序

7.发至2倍以上大

8.发酵结束，取出排气，分割面团

9.平均分割成12个，滚圆静置15分钟

10.肉松和沙拉酱混合均匀，取一份面团，包上肉松和沙拉酱的混合物

11.放置模具

12.放入烤箱，发至1.5倍大，刷上蛋液，撒点白芝麻

13.上下火，中层180度20分钟

肉松的制作技巧

使用方法：猪肉松可直接佐餐、下酒，还可作为冷盘的垫底料、围边料及组拼料等。

制作方法：将瘦肉洗净，切成小方粒，放火锅内加清水，用中火煮至剩下半杯肉汁时，猪肉已烂熟。将熟肉和余汁取出放锅中，用慢火不断炒拌，然后加入绍酒、生抽、沙糖等调味，炒至肉粒发松时即成。炒肉松时切忌大火，以免烧焦而有苦味。

保存条件:常温保存,避免高温、日照、开封后尽快食用完毕为佳。