炒基围虾的做法

基围虾是高蛋白、低脂肪的水产品。除此之外基围虾还含有丰富的胡萝卜素、维生素和人体必需的8种氨基酸。你想看看基围虾怎么做好吃吗?下面觅食录小编为你整理了的做法。

炒基围虾的用料

炒基围虾的做法步骤

1.基围虾用牙签挑虾线，洋葱去根去皮

2.洋葱切小条状，尖椒切小段，大蒜也切段

3.起油锅爆香姜片

4.加入基围虾翻炒

5.炒制两面金黄，加料酒继续翻炒

6.加入已经切好的洋葱翻炒

7.倒入尖椒翻炒，放适量盐

8.等虾熟透的时侯，放蒜段，继续翻炒均匀

9.最后在乘出锅前，在铲子上倒适量醋，沿着锅边放，继续翻炒几下

10.装盘即可

基围虾的三种做法：

一是白酌，就是用水将基围虾煮熟，再用酱油、糖、姜丝等调味料调好酱汁，用煮熟的虾子沾着吃，这样不会因为烹调而失去了虾的鲜味，方便又鲜美。

二是生吃，这是最简单的吃法了，就是将活的基围虾剥皮，然后沾绿芥末生吃，入口香滑，回味甘甜。

三是炸，就是一般炸虾的做法，香美酥脆，需要注意的是，食用基围虾时严禁同时服用大量维生素c，否则，可生成三价砷，也就是民间俗称的砒霜，可以致死。

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