生呛基围虾是怎么做的

基围虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。你想知道生呛基围虾是怎么做的吗?下面觅食录小编告诉你生呛基围虾的做法。

生呛基围虾的用料

生呛基围虾的做法步骤

1.准备活的基围虾。

2.锅中加水，放入盐大火烧。

3.加入花椒。

4.加入干红椒。

5.加入八角。

6.加入姜片煮至汤汁沸腾，再煮几分钟关火。

7.等汤汁完全凉透后，加入虾，滴入少许高度白酒。

8.放冰箱里腌制一天左右即可食用。

基围虾的三种做法：

一是白酌，就是用水将基围虾煮熟，再用酱油、糖、姜丝等调味料调好酱汁，用煮熟的虾子沾着吃，这样不会因为烹调而失去了虾的鲜味，方便又鲜美。

二是生吃，这是最简单的吃法了，就是将活的基围虾剥皮，然后沾绿芥末生吃，入口香滑，回味甘甜。

三是炸，就是一般炸虾的做法，香美酥脆，需要注意的是，食用基围虾时严禁同时服用大量维生素c，否则，可生成三价砷，也就是民间俗称的砒霜，可以致死。