基围虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。好吃的基围虾要如何做呢?下面觅食录小编告诉你油爆基围虾的做法。
油爆基围虾的用料
![](https://res4.517ms.com/allimg/210624/scbk/xia/jotu2kpsycd.jpg)
油爆基围虾的做法步骤
1.将基围虾处理干净。
2.准备好香料。
3.锅中加入适量的油,油要多一点。
4.油热后,加入姜片,蒜瓣。
5.加入基围虾。
6.不断的翻炒。
7.加入适量的水、盐、料酒、味极鲜、糖,
8.煮至虾肉脱壳就好了。
9.撒上葱花,适当翻炒。
10.很鲜美的哦
基围虾的简单介绍
基围虾是淡水育种、海水围基养殖的,其得名原因是“围基养殖”。基围虾形态像对虾,但它的壳比对虾软,体形没有对虾大,一般如中指大小,广东沿海的河口海区产量较高,且体肥壳薄、肉质鲜美爽口。基围虾幼虾(不超过6cm)呈墨绿色至深绿色,成虾(6cm以上)呈浅啡黄色,身体布满密集的浅褐色点。
市场上有些不良商家用白虾(明虾)冒充基围虾,所以大家在挑选基围虾的时候应该注意:一看颜色、二看斑点。
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