油爆基围虾的做法

基围虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。好吃的基围虾要如何做呢?下面觅食录小编告诉你油爆基围虾的做法。

油爆基围虾的用料

油爆基围虾的做法步骤

1.将基围虾处理干净。

2.准备好香料。

3.锅中加入适量的油，油要多一点。

4.油热后，加入姜片，蒜瓣。

5.加入基围虾。

6.不断的翻炒。

7.加入适量的水、盐、料酒、味极鲜、糖，

8.煮至虾肉脱壳就好了。

9.撒上葱花，适当翻炒。

10.很鲜美的哦

基围虾的简单介绍

基围虾是淡水育种、海水围基养殖的，其得名原因是“围基养殖”。基围虾形态像对虾，但它的壳比对虾软，体形没有对虾大，一般如中指大小，广东沿海的河口海区产量较高，且体肥壳薄、肉质鲜美爽口。基围虾幼虾(不超过6cm)呈墨绿色至深绿色，成虾(6cm以上)呈浅啡黄色，身体布满密集的浅褐色点。

市场上有些不良商家用白虾(明虾)冒充基围虾，所以大家在挑选基围虾的时候应该注意：一看颜色、二看斑点。