肉松小蛋糕怎么做好吃

肉松是用猪的瘦肉或鱼肉、鸡肉除去水分后而制成的。平时生活中你会做肉松小蛋糕吗?现在，觅食录小编来告诉你肉松小蛋糕的做法。

肉松小蛋糕的食材准备

肉松小蛋糕的具体做法步骤

1.将所有材料称好

2.鸡蛋磕入容器内划散，用打蛋器稍作打发

3.加入纯牛奶

4.加入玉米油

5.加入细砂糖

6.打匀

7.晒入低粉

8.上下翻拌均匀

9.倒入模具一般面糊

10.加适量肉松

11.再倒入面糊至纸杯九分满

12.烤箱160度预热后，上下火烤20分钟左右

13.蛋糕快出炉时，再撒上一层肉松

14.小蛋糕出炉了

肉松的发明

肉松相传是福州一位官厨补错救急而发明的。1856年(清咸丰六年)福州盐运使刘步溪的厨师林鼎鼎，在烹调时不慎把猪肉煮得太烂，这时盐运使招待客人又催着送菜。林鼎鼎灵机一动，急忙加入各种配料，炒制成肉丝粉末端上席去。谁知客人们品尝后纷纷赞不绝口，盐运使以后每招待客人都要林鼎鼎专门烹制这道菜。后来，林鼎鼎辞去官厨回家开设店铺，专门制作油酥肉松，并持起“鼎日有”招牌，意为“鼎中日日有”，风靡榕城。福州官吏进京还把它作为贡品或礼品，于是扬名全国。