香酥基围虾的做法

基围虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。你想看看基围虾怎么做好吃吗?下面觅食录小编告诉你香酥基围虾的做法。

香酥基围虾的用料

香酥基围虾的做法步骤

1.基围虾掐掉头，抽去虾线，剥掉壳，留下尾巴，用适量料酒、盐、白糖、酱油、胡椒粉腌制入味。

2.准备好适量干淀粉。

3.准备一个鸡蛋液。

4.准备适量面包糠。

5.将腌制好的基围虾先裹上一层干淀粉。

6.再在鸡蛋液里蘸一下。

7.然后再裹上一层面包糠。

8.这是均匀裹上面包糠的基围虾。

9.将所有的基围虾全部裹上面包糠。

10.油锅烧烫，轻微冒烟。

11.拎起基围虾的尾巴，轻轻地逐个放入油锅，中火煎炸。

12.将基围虾炸至全身金黄色，然后捞出，沥干油，盛盘，即可食用。

基围虾的营养价值

1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;

3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

4、日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

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