香菇鱼排基围虾怎么做

基围虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。好吃的基围虾要如何做呢?下面觅食录小编告诉你香菇鱼排基围虾怎么做。

香菇鱼排基围虾的用料

香菇鱼排基围虾的做法步骤

1.三文鱼排和基尾虾洗净沥干水分，香菇切十字，葱切段，姜切片，蒜拍扁待用。

2.热锅放油，放入葱姜蒜爆出香味。

3.将三文鱼排放入。

4.两面煎至变色后，放入料酒，醋和酱油。

5.放入基围虾。

6.将香菇放入锅中。

7.加入适量水，炖至汤汁浓稠时再放入少许盐即可。

8.味道鲜美，营养丰富。

基围虾的简单介绍

基围虾是淡水育种、海水围基养殖的，其得名原因是“围基养殖”。基围虾形态像对虾，但它的壳比对虾软，体形没有对虾大，一般如中指大小，广东沿海的河口海区产量较高，且体肥壳薄、肉质鲜美爽口。基围虾幼虾(不超过6cm)呈墨绿色至深绿色，成虾(6cm以上)呈浅啡黄色，身体布满密集的浅褐色点。

市场上有些不良商家用白虾(明虾)冒充基围虾，所以大家在挑选基围虾的时候应该注意：一看颜色、二看斑点。

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