泥鳅炖豆腐怎么做才好吃

泥鳅肠壁薄、肠管直，血管分布多，能进行呼吸，当水中缺氧时，除鳃外也能用肠呼吸，此象多发生在气候骤变，低压暴雨来临前。你都知道哪些泥鳅炖豆腐的做法呢?接下来觅食录小编为你分享泥鳅炖豆腐的做法。

泥鳅炖豆腐的食材准备

泥鳅炖豆腐的具体做法步骤

1.泥鳅提前养干净(养三天三夜，每天换水)。

2.准备好豆腐。

3.姜切片。

4.豆腐切好放砂锅中加好水。

5.放入泥鳅小火慢煮。

6.煮到泥鳅死后，加入姜片继续煮20分钟左右。

7.炖好后加油、盐、胡椒粉和鸡精调味。

8.成品图。

泥鳅的适用人群

一般人群均可食用

1、泥鳅特别适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、小儿体虚盗汗者食用，因为它有助于生长发育。

2、同时适宜老年人及有心血管疾病、癌症患者及放疗化疗后、急慢性肝炎及黄疸之人食用，尤其是急性黄疽型肝炎更适宜，可促进黄疽和转氨酶下降。

3、泥鳅还适宜阳痿、痔疮、皮肤疥癣瘙痒之人食用。