梅豆炒基围虾的做法

基围虾属浅海海水虾，原产于广东、福建沿海，壳薄肉嫩味美，颜色好看，是餐桌上的佳肴。你想看看基围虾怎么做好吃吗?接下来觅食录小编为你分享梅豆炒基围虾的做法。

梅豆炒基围虾的用料

梅豆炒基围虾的做法步骤

1.食材：基围虾(已清洗)、梅豆(已摘洗)

2.将已摘洗好的梅豆下入清水锅中焯开至熟，捞出。

3.烧锅倒油烧热，下入已清洗好的基围虾，加适量的料酒。

4.翻炒翻炒。

5.接着，合入焯好的梅豆翻炒一下。

6.然后，加适量的生抽。

7.加适量的盐。

8.加适量的白糖。

9.调味炒匀，即成。

基围虾的三种做法：

一是白酌，就是用水将基围虾煮熟，再用酱油、糖、姜丝等调味料调好酱汁，用煮熟的虾子沾着吃，这样不会因为烹调而失去了虾的鲜味，方便又鲜美。

二是生吃，这是最简单的吃法了，就是将活的基围虾剥皮，然后沾绿芥末生吃，入口香滑，回味甘甜。

三是炸，就是一般炸虾的做法，香美酥脆，需要注意的是，食用基围虾时严禁同时服用大量维生素c，否则，可生成三价砷，也就是民间俗称的砒霜，可以致死。

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