红枣银耳莲子汤的家常做法及配料

这道红枣银耳莲子汤的做法和食材配料都很简单，不过具有很高的滋补作用，赶紧学会了在家做来喝吧。下面一起来了解红枣银耳莲子汤的做法介绍，希望对你有帮助!

制作红枣银耳莲子汤的食材

红枣银耳莲子汤的做法步骤

1.红枣10分钟洗净备用。

2.莲子提前一天晚上泡好备用。

3.莲子泡好后剥开除去里面的黑心，洗净备用。

4.枸杞泡1分钟洗净备用。

5.银耳泡15分钟。

6.待发后，去粗蒂撕成小块备用。

7.枸杞泡一分钟洗净备用。

8.电饭锅入清水，把莲子和红枣放进去煮1个小时左右。

9.把银耳放进去炖半个小时，然后加冰糖在炖半个小时，炖至都煮烂了，汤比较粘稠的样子。

10.把枸杞放进去在炖5分钟即可。

11.可以放冰箱冰一下在喝。

莲子去芯好还是不去芯好

莲子心是莲子里面那根细细的绿芯。有些人不喜欢它的苦味，就给去掉了。专场上买的莲子，有一些直接去除了莲子心。

其实，莲子虽然补，却容易引起便秘，如带着莲子心吃就好多了。一般人吃莲子，最好是不要去莲子心。

莲子心的功效很好，它是专门去心火的。它虽然寒凉，却不凉脾胃。而且它清心火不是像一盆冰水将火扑灭了事，而是由心走肾，将心火下引到肾，从而坚固肾脏，又将肾水上引到心，从而平息心火。因此，莲子心对于心肾不交型失眠很有帮助。简单地说，当心火扰乱心神引起心烦失眠的时候，就可以用莲子心。

吃莲子的好处

1.降血压

主要应用于高血压。动物实验证明，莲子芯中的甲基莲心硷，可以明显降低血管阻力、扩张外周血管，能有效地令血压下降。此外，莲子所含的非结晶形生物硷 N-9，也有降血压的作用。

2.对抗心律不齐

主要应用于心臟病等。动物实验显示，莲子所含的莲心硷、甲基莲心硷和异莲心硷均能显着改善冠状动脉造成的缺血再灌注心律失常，当中尤以甲基莲心硷有较强的钙拮抗作用，能最有效缩短心律失常持续的时间。

3.抗心肌缺血

主要应用于心肌梗塞等。实验结果表明，莲子的莲心硷可以令心肌梗塞範围明显缩小，具有抵抗心肌缺血的作用。

4.抗衰老

主要应用于早衰综合症。莲子所含的棉子糖，是老少咸宜的滋补佳品。根据动物实验显示，食用莲子可以延长寿命。莲子含有丰富的钙、磷、铁和各种维他命，能有效增强身体的免疫能力。

5.防癌

主要应用于鼻咽癌。现代研究发现，莲子中含有一种名为氧化黄心树宁硷的物质，这种物质可以用来帮助抑制鼻咽癌。

6.补精

主要应用于早泄、梦遗。莲子含有丰富的磷，磷是细胞核蛋白许多酶的主要组成部分，能帮助身体进行蛋白质、脂肪、醣类代谢，并且可维持酸硷平衡，对精子的形成也有重要作用。莲子中的莲子硷有平抑性欲的功用，青少年梦多、遗精频繁或滑精，食用莲子可达到止遗涩精的作用。

7.对骨骼和牙齿的保健

主要应用于骨骼、牙齿生长及疾病。莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，还含有多种维他命、微量元素、 荷叶硷、金丝草苷等物质，这些都是构成骨骼和牙齿的成分，可见莲子对骨骼和牙齿的长成起重要作用。