川味爆炒基围虾的做法

基围虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。好吃的基围虾要如何做呢?下面觅食录小编告诉你川味爆炒基围虾的做法。

川味爆炒基围虾的做法步骤

1.虾洗干净，修剪头和足，用刀在背部纵向剖开，洗净肠泥。

2.锅入油，下姜片，爆香后放入基围虾炒至全变红。

3.加料酒，酱油，糖，加水。

4.盖锅盖待收汁略侬稠时加盐，味精。

5.翻炒后盛出，撒葱花。

蔬菜基围虾沙拉的做法

1.基围虾冲洗干净，放入锅里，加半杯水。

2.大火煮到所有基围虾变成橙红色，撒1小勺盐关火。

3.生菜冲洗干净，用手撕成合适大小的块(尽量不用刀切)。

4.西红柿切块，和生菜装入盆中，淋入1小勺橄榄油。

5.最后加沙拉酱或千岛汁拌匀。

基围虾的营养价值

1.基围虾营养丰富，含钙、锌量比较多，也是优质的蛋白质来源。

2.营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

3.虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

4.虾肉还有补肾，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用;中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用。

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