串烧基围虾的做法

基围虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。好吃的基围虾要如何做呢?下面觅食录小编告诉你串烧基围虾的做法。

串烧基围虾的用料

串烧基围虾的做法步骤

1.基围虾注清水冲洗。

2.葱取葱白，生姜切丝，香菜洗净。

3.净锅，热油，下葱白与生姜，爆出香味。

4.下基围虾翻炒。

5.加适量盐。

6.加老抽。

7.加生抽大火翻炒均匀，收汤汁。

8.下香菜翻两下，熄火，焖十秒。

9.出锅喽。

基围虾的三种做法：

一是白酌，就是用水将基围虾煮熟，再用酱油、糖、姜丝等调味料调好酱汁，用煮熟的虾子沾着吃，这样不会因为烹调而失去了虾的鲜味，方便又鲜美。

二是生吃，这是最简单的吃法了，就是将活的基围虾剥皮，然后沾绿芥末生吃，入口香滑，回味甘甜。

三是炸，就是一般炸虾的做法，香美酥脆，需要注意的是，食用基围虾时严禁同时服用大量维生素c，否则，可生成三价砷，也就是民间俗称的砒霜，可以致死。

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