干锅香辣基围虾的家常做法

基围虾性温湿、味甘咸，入肾、脾经;虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。你了解基围虾的做法步骤吗?现在觅食录小编给你推荐干锅香辣基围虾的家常做法。

干锅香辣基围虾的家常做法用料

干锅香辣基围虾的家常做法步骤

1.香菇切片，青辣椒切块，洋葱切块、香菜洗净备用。

2.土豆切条炸八 、九 分熟备用。

3.芹菜切段，开水中焯下备用

4.脆皮肠两头划十字刀，下油锅炸至成花状备用。

5.虾背部剪开去泥线，去头，洗净沥水后，加盐料酒腌10分钟

6.锅中放适量的油，将虾放入锅中炸，至变色转为小火慢炸，炸至外皮脆脆的，捞出。

7.锅中的余油爆炒洋葱、小火炒香后，放入辣椒、花椒、姜、蒜再继续翻炒。闻到香味后，下郫县豆瓣炒出红油。

8.将所有辅料倒入锅中，加盐，加辣椒末翻炒至熟，加虾，再加入味精。

9.出锅前，加入切好的香菜段，一道美味的香辣干锅虾就做好了!

干锅香辣基围虾的家常做法小贴士：

1 、 炒洋葱要记得用小火，把香味炒出来

2、 虾要用小火慢慢炸，至虾壳脆脆的，这样虾肉也特别好吃

3、 脆皮肠不是标准做法中所需辅料，纯属刺儿个人喜爱而加，但值得一提的是非常好吃

4、 土豆切条时候，不要切的太细，炸至八、 九分熟即可

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