花朵肉松面包的做法

肉松按产地不同可分为：福建肉松、太仓肉松、如皋肉松、上海猪肉松、温州肉松。要怎么烹饪出美味的花朵肉松面包呢?下面和觅食录小编一起学习花朵肉松面包的做法步骤。

花朵肉松面包的成品图

花朵肉松面包的食材准备

花朵肉松面包的具体做法步骤

1.准备材料。

2.将除黄油以外的所有面包体材料放入面包机中混合均。

3.加入黄油揉至能拉出筋膜的扩展阶段。

4.发酵至两倍大。

5.取出面团揉匀排气松弛，分成四个面剂子，揉圆松弛10分钟。

6.将每个剂子都擀成约4mm厚的大圆饼。

7.取一张圆饼，铺满肉松。

8.在盖上一张圆饼铺满肉松。

9.最后就是4张饼，3层肉松。

10.做好的饼坯用刀小心地切割分成8等分，中间圆心留出不切断。

11.每份中间再切一刀，面坯分成16等份。

12.每两条相对旋转360度后，用手把头捏在一起。

13.依次整形完成。二次饧发2倍大后，涂上蛋黄液，中间撒上芝麻。

14.放入提前预热好的烤箱内，中层，上下火，160度，20分钟即可。

15.烤制好的面包。

100克肉松的营养成分

每100克猪肉松含有能量373千卡，蛋白质41.8克，脂肪10.2克，碳水化合物28.6克，叶酸5.3微克，胆固醇70毫克，硫胺素0.09毫克，核黄素0.24毫克，烟酸4.7毫克，维生素E2毫克，包括多种微量元素在其中。