肉松面包卷怎么做

量好的肉松，其颜色应是金黄色和淡黄色的，有光泽，呈疏松絮状，气味和滋味正常，不应有结块和其他异常;你都知道哪些肉松面包卷的做法呢?接下来觅食录小编为你分享肉松面包卷的做法。

肉松面包卷的成品图

肉松面包卷的食材准备

肉松面包卷的具体做法步骤

1.准备好所用食材。

2.除黄油和肉松之外，全部食材都放入面包机中。启动面包机9和面程序。

3.一个和面程序完成，加入黄油再启动一个和面程序。

4.全部完成后，盖上保鲜膜放入温暖的地方发酵至2倍大。

5.发酵好的面条排气后分成8个小面团。没过大概50克。继续饧发20分钟。

6.取一小面团改成长圆形面片。

7.在面片中间撒上肉松。

8.再从面片的一头，按住面片的两边卷起来。

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9.卷好后捏紧封口。

10.封口朝下码放在烤盘中。放入烤箱，启动发酵程序。进行第2次发酵。

11.第2次发酵完成后表面刷蛋液。

12.入烤箱 160度 上下火 10--15分钟。

表面上色即可。

肉松的几种吃法

吃法一：

最简单的吃法就是直接吃，这是最能品味肉松香、鲜、甜的吃法。因为“太仓牌”肉松创始于清光绪年间，选用优质鲜猪肉，根据传统配方制成，本身就是鲜嫩可口、甜咸适中，色香味具备，并含有丰富的蛋白质。就是吃完之后可能会觉得有点口渴。适宜平时在办公室充饥或补充营养用(尤其适合随时补充营养的孕妇)

吃法二

做成凉菜——肉松皮蛋。皮蛋很好吃，但它由于特殊的制法，有股氨味。在皮蛋切好装盘后，在皮蛋上散上一层肉松，肉松的鲜味和香味就能盖住皮蛋的氨水味。不仅美观而且营养，是很多酒店的常用凉菜。

吃法三：

卷成肉松面包吃。自己做也很简单，切片面包二片，中间抹点黄油，撒上肉松，就很好吃了。

吃法四：

肉松粥。这是广东地区最常见的吃法。只要将粥煮沸的时候放肉松就行了。不过一定要记得一定在粥快要煮好的时候放肉松。另外，最方便实惠的就是用香酥的儿童松拌粥给宝宝吃，不仅方便而且还给宝宝增加了蛋白质。

吃法五：

包团子汤圆吃。这是我们这边这几年刚兴起的吃法。好处就是肉松馅和其他的馅相比更简单，不需要剁、拌等加工，直接可以用。

吃法六：

包饭团吃。经常可以看到，学校门口卖早点的老太给上学的学生们包肉松饭团。

吃法七：

当调料吃。这种吃法有很多种，也是比较有创意的。比较常见的是蘸咸粽吃，或者撒在菜汤里吃。