耗油基围虾的做法

基围虾属浅海海水虾，原产于广东、福建沿海，壳薄肉嫩味美，颜色好看，是餐桌上的佳肴。你想看看基围虾怎么做好吃吗?接下来觅食录小编为你分享耗油基围虾的做法。

耗油基围虾的用料

耗油基围虾的做法步骤

1.清洗基围虾

2.准备好辅料

3.切好备用，清洗好的基围虾我忘记拍照片了。

4.锅中油烧热放入蒜生姜爆香

5.倒入基围虾煸炒。

6.加入适量的料酒去腥

7.倒入耗油提鲜

8.加入一勺白糖

9.再加一勺盐焖制收汁

10.撒上葱花即可。

基围虾的简单介绍

基围虾是淡水育种、海水围基养殖的，其得名原因是“围基养殖”。基围虾形态像对虾，但它的壳比对虾软，体形没有对虾大，一般如中指大小，广东沿海的河口海区产量较高，且体肥壳薄、肉质鲜美爽口。基围虾幼虾(不超过6cm)呈墨绿色至深绿色，成虾(6cm以上)呈浅啡黄色，身体布满密集的浅褐色点。

市场上有些不良商家用白虾(明虾)冒充基围虾，所以大家在挑选基围虾的时候应该注意：一看颜色、二看斑点。

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