红烧基围虾搭什么配菜

基围虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。做红烧基围虾一般可以搭芹菜，芽菜之类的配菜，下面觅食录小编告诉你红烧基围虾的做法步骤。

红烧基围虾的用料

红烧基围虾的做法步骤

1.食材：基围虾(已清洗)、姜片、香葱

2.烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。

3.接着，下入清洗好的基围虾，加适量的料酒。

4.翻炒翻炒。

5.然后，加适量的清水。

6.加适量的生抽。

7.加适量的盐。

8.加适量的白糖。

9.调味煮开至熟。

10.最后，搁入香葱，即成。

基围虾的三种做法：

一是白酌，就是用水将基围虾煮熟，再用酱油、糖、姜丝等调味料调好酱汁，用煮熟的虾子沾着吃，这样不会因为烹调而失去了虾的鲜味，方便又鲜美。

二是生吃，这是最简单的吃法了，就是将活的基围虾剥皮，然后沾绿芥末生吃，入口香滑，回味甘甜。

三是炸，就是一般炸虾的做法，香美酥脆，需要注意的是，食用基围虾时严禁同时服用大量维生素c，否则，可生成三价砷，也就是民间俗称的砒霜，可以致死。

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