肉松小餐包的做法

肉松相传是福州一位官厨补错救急而发明的。平时生活中你会做肉松小餐包吗?现在，觅食录小编来告诉你肉松小餐包的做法。

肉松小餐包的成品图

肉松小餐包的食材准备

肉松小餐包的具体做法步骤

1.准备食材

2.将鸡蛋、白糖、高粉、精盐、酵母、水放入面包桶，启动揉面程序，注意精盐和酵母要隔开放置

3.揉一个程序之后，加入黄油

4.将和好的面团取出均分6个小面剂

5.面剂中包上肉松

6.包起来滚圆

7.放置在学厨6连杯不粘方形模具中

8.入烤箱开启发酵功能

9.发酵完成后，刷油撒黑芝麻，180°中层上下火，烤10分钟就可以了

肉松的做法

猪肉，姜，葱放进沸水中焖煮 1～2 个小时至软烂。

猪肉捞起沥干水，放进保鲜袋中用擀面棍碾压打散为拉丝状。

肉丝加入植物油和调味料，用最小火翻炒至完全干燥，约 25～30 分钟。