兔子肉的家常做法详细图解

兔子肉营养价值与消化率均居于其他各种畜禽肉类之首，用兔肉来红烧，绝对是下饭的好菜。下面是觅食录小编就告诉大家红烧兔子肉的具体做法，希望对大家有帮助!

红烧兔子肉的成品图

红烧兔子肉的食材准备

红烧兔子肉的做法步骤

1.食用肉兔一只。洗净切块。

2.用花椒水略浸，能去腥。

3.入锅，放少许姜片焯水。

4.倒入适量料酒。

5.水开后即关火。

6.过水洗净。

7.准备好要用到的调料。

8.坐锅热油，入姜、蒜、辣椒煸香。

9.倒入已焯水洗净的兔肉。

10.倒入适量的料酒，翻炒均匀。

11.倒入南乳汁。

12.倒入适量老抽和生抽，搭着用是因为老抽上色重，生抽提鲜。

13.放入适量的糖。

14.翻炒均匀。

15.盖锅盖大火煮开后转中小火慢煨。

16.期间要不时的开锅盖，用锅铲上下翻拌，以使调料着味均匀。

17.慢煨至汤汁收干，即可。

18.起锅装盆，面上放香菜。

红烧兔子肉做法小贴士

兔肉质紧，要小火慢煨才能入味。