香酥炸肉丸子的制作方法分享

香酥炸肉丸子是人们爱吃的食物，可以学习简单的制作方法，自己做美味的香酥炸肉丸子。下面是小编为你整理的香酥炸肉丸子的做法，不妨一起动手试试吧!

香酥炸肉丸子食材准备

香酥炸肉丸子做法步骤

1.猪肉糜

2.加入黑胡椒粉、花椒粉、葱姜末、盐

3.打入一个鸡蛋

4.加入淀粉后用筷子顺一个方向搅匀

5.将芹菜切碎放在肉馅里

6.继续搅拌上劲。

7.将一粒丸子放入油锅中试一下油温，如果下入后肉丸很快的飘上来就可以达到理想的温度了。

8.左手带一次性手套攥一把肉馅握紧，肉馅从虎口处挤出来一个圆圆的肉球即可

9.然后右手用调羹将肉丸取下放入油锅即可

10.锅里的肉丸子飘在有的上面

11.上色就可以用漏勺捞出，

12.全部捞出倒入大碗里待用

13.油锅再一次加热，将肉丸子倒入锅里进行复炸。

14.油锅里的泡泡少了就可以捞出

15.倒在铺了厨房纸吸油，凉了吃外酥里嫩。也可以做汤的时候放入口感也是杠杠滴。

猪肉的功效与作用

1.补充蛋白质和脂肪酸

为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾滋阴

猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。