炝拌菠菜的做法

在菜市场看见嫩嫩绿绿的菠菜,看着就有食欲，买了一大捆,用它来烧汤、凉拌都不错。下面小编为你整理了一些炝拌菠菜的做法。

炝拌菠菜的配料

炝拌菠菜的做法步骤

1.菠菜去根,洗净。

2.里脊肉切丝

3.大蒜切末

4.准备好干辣椒丝

5.锅里水烧开,放入菠菜氽烫2分钟。

6.烫好的菠菜放凉水里过凉

7.烫好的菠菜切长段,放碗里备用。

8.放盐、鸡精、蒜末、白糖、醋、香油、辣椒油拌匀。

9.炒锅放油,油热放入肉丝翻炒变色,加生姜粉、花椒粉、红烧酱油调味。

10.放辣椒丝、盐炒匀。

11.拌好的菠菜装盘,上边放炒好的肉丝。

炝拌菠菜的小贴士

嫩菠菜用水烫一下就可以了,时间长影响口感,烫好的菠菜放凉水里,颜色好看。