白菜炖猪肉的美味做法图解

白菜炖猪肉是很多人都爱吃的家常菜，平常多学习做法，就能做出美味的白菜炖猪肉啦。下面是小编为你整理的白菜炖猪肉的做法，不妨一起动手试试吧!

白菜炖猪肉食材准备

白菜炖猪肉做法步骤

1.白菜在盐水中清洗。

2.找到了几颗香菇和半根胡萝卜加再一起。

3.切好肉肉和葱姜蒜。

4.如果加入食用油爆香葱姜花椒等。

5.把肉肉加进翻炒。

6.至肉肉变色。

7.加入酱油，生抽，适量蚝油翻炒。

8.加入白菜翻炒。

9.翻炒至白菜变软，加入适量开水炖制。如果不喜欢加水的就一直这样翻炒，翻炒至白菜透明即可。

10.加入适量精盐，大火收汁即可。

白菜炖猪肉的营养价值

猪肉的营养价值

1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。

2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。

3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。

白菜的营养价值

1、每100克含水分95.5克，蛋白质1.1克，脂肪0.2克，碳水化合物2.1克，粗纤维0.4克，灰分0.6克，胡萝卜素0.01毫克，维生素B120毫克，维生素B20.04毫克，尼克酸0.3毫克，维生素C20毫克，钙61毫克，磷37毫克，铁0.5毫克，钾199毫克，钠70毫克，镁8毫克，氯60毫克。并含有硅、锰、锌、铝、硼、铜、镍、钼、硒等多种微量元素。

2、白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。

3、白菜富含叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，因此，怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。

4、白菜富含维生素U，维生素U对溃疡有很好的治疗作用，能加速溃疡的愈合，还能预防胃溃疡恶变。

5、白菜中含有丰富的吲哚类化合物。实验证明，“吲哚”具有抗癌作用，可以避免人类罹患肠癌。

6、白菜中含有丰富的萝卜硫素。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶，进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分。

7、白菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，能杀死人体内导致白血病的异常细胞。