土豆烧五花肉怎么做好吃

土豆和五花肉都是我们生活中常见的食材，很多人都喜欢吃土豆烧五花肉，而且做法简单，做出的菜非常美味。下面是小编为你整理的土豆烧五花肉的做法，不妨一起动手试试吧!

土豆烧五花肉食材准备

土豆烧五花肉做法步骤

1.红烧肉切小块

2.土豆去皮切块

3.五花肉块清水中浸泡10分钟，水中加入1小勺料酒，然后捞出沥干水

4.锅中放1勺油，油热后将五花肉下锅翻炒

5.小火慢慢翻炒，将五花肉中的油脂逼出来，直到肉皮表面金黄

6.加入一勺老抽和生抽

7.加入半锅开水，加入一勺盐、一勺糖，加入葱姜和八角，大火烧开转小火炖

8.炖到肉八成熟，加入土豆下锅

9.等到土豆软烂，汤汁收紧，即可出锅

土豆烧五花肉的营养价值

土豆的营养价值

1、从营养角度来看，土豆比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。

2、土豆蛋白质含量高，且拥有人体所必需的全部氨基酸，特别是富含谷类缺少的赖氨酸，因而土豆与谷类混合食用可提高蛋白质利用率。

3、土豆块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低。

4、土豆还是一个矿物质宝库，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，500克土豆的营养价值大约相当于1750克的苹果。

5、土豆钾含量很高，能够排除体内多余的钠，有助于降低血压。

6、土豆还有很神奇的药用价值。土豆中的淀粉在体内吸收缓慢，不会导致血糖过快上升。膳食纤维在根茎类蔬菜中含量较高，常吃土豆可促进胃肠蠕动，且膳食纤维有助于降低罹患结肠癌和心脏病的风险。

7、土豆是所有粮食作物中维生素含量最全的，其含量相当于胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍，B族维生素更是苹果的4倍。特别是土豆中含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C，其所含的维生素C是苹果的10倍，且耐加热。

五花肉的营养价值

1、五花肉中含有优质的蛋白质和人体必需的氨基酸，其中，蛋白质接近于人体蛋白质，容易被消化吸收;氨基酸不仅数量多，而且比例恰当。

2、五花肉中含有各种脂肪酸和甘油三脂，可以为人体提供较多的热量。

3、五花肉中含有有机铁和促进铁吸收的半胱氨酸，可以帮助人体改善缺铁性贫血。

4、五花肉中含有比较多的B族维生素和尼克酸，可以保障人体正常的新陈代谢功能的发挥。