基围虾盐酥虾的家常做法

基围虾可以作为滋补食品，经常吃虾有强身壮体的效果。你了解基围虾的做法步骤吗?现在觅食录小编给你推荐的做法步骤。

基围虾盐酥虾的家常做法用料

基围虾盐酥虾的家常做法步骤

1.姜、蒜切末，葱切花、干辣椒皮少许。

2.虾清洗干净，用剪刀净虾须剪掉备用。

3.锅里放宽油烧热。

4.待油温八成热时放虾入锅炸约八分钟捞起滤油备用。

5.锅里留底油，爆香姜蒜末，加入干辣椒皮爆出味。

6.倒入虾，调入少许料酒，盐，胡椒粉，鸡粉，炒匀撒入葱花即可上碟。

基围虾的三种做法：

一是白酌，就是用水将基围虾煮熟，再用酱油、糖、姜丝等调味料调好酱汁，用煮熟的虾子沾着吃，这样不会因为烹调而失去了虾的鲜味，方便又鲜美。

二是生吃，这是最简单的吃法了，就是将活的基围虾剥皮，然后沾绿芥末生吃，入口香滑，回味甘甜。

三是炸，就是一般炸虾的做法，香美酥脆，需要注意的是，食用基围虾时严禁同时服用大量维生素c，否则，可生成三价砷，也就是民间俗称的砒霜，可以致死。