白萝卜羊肉丸子汤的好吃做法

冬天的时候，很多人都喜欢吃白萝卜羊肉丸子汤，学习简单的做法，就能做这道好吃的菜式。下面是小编为你整理的白萝卜羊肉丸子汤的做法，不妨一起动手试试吧!

白萝卜羊肉丸子汤食材准备

白萝卜羊肉丸子汤做法步骤

1.萝卜，洗净。

2.准备适量的肉馅。

3.葱姜，切末。

4.葱姜放入肉馅中。

5.加入盐。

6.加入鸡精。

7.加入胡椒粉。

8.加入酱油。

9.加入香油。

10.搅拌均匀。

11.萝卜，切片，用热水，煮开。

12.将白萝卜捞出，

13.热油锅，放入花椒。

14.放入葱姜。

15.放入酱油，煸炒出香味后，将花椒和葱姜，捞出。

16.放入焯水后的白萝卜片放入锅中。

17.翻炒均匀。

18.将炒后的萝卜片放入加入热水的汤锅中。

19.水开后，将肉馅用小勺一点点的下汤锅。

20.肉馅都下锅后，煮2-3分钟，即可。

白萝卜羊肉丸子汤的营养价值

羊肉的营养价值

1.每100克羊肉含水分68%，蛋白质17.3%，脂肪13.6%，欲水化物0.5%，灰分1%，钙15毫克%，磷168毫克%，铁3毫克%。此外，尚含硫胺素0.07毫克%、核黄素0.13毫克%、尼克酸4.9毫克%，胆甾醇70毫克%。

2.羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少。

3.羊肉的维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。

白萝卜的营养价值

1、白萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌。

2、萝卜中含有丰富的消化酶，木质素以及其他酶。

3、萝卜中含有丰富的消化酶，该消化酶不耐加热，所以萝卜适宜生吃。

4、萝卜的含水量较高，约94%，热量较低，膳食纤维，钙，磷，铁，钾，维生素C和叶酸的含量较高。

5、白萝卜含淀粉酶，能够阻止淀粉过多、消除胃炎及胃溃疡，其抗氧化性及抑制细胞老化的效果也非常明显。还能防止骨质疏松，同时还有很强的解毒功能。

6、每100克白萝卜可食部分为95%，热量21千卡，蛋白质0.9克，脂肪0.1克，碳水化合物5克，膳食纤维1克，维生素A3微克，胡萝卜素20微克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.03毫克，尼克酸0.3毫克，维生素C含量21毫克，维生素E含量0.92毫克，钙36毫克，磷26毫克，钾173毫克，钠61.8毫克，镁16毫克，铁0.5毫克，锌0.3毫克，硒0.61微克，铜0.04毫克，锰0.09毫克。