爆炒肉丸子是很好吃的家常菜,平常可以多学习做法,就能做出美味的爆炒肉丸子了。下面是小编为你整理的爆炒肉丸子的做法,不妨一起动手试试吧!
爆炒肉丸子食材准备
爆炒肉丸子做法步骤
1.猪腿肉洗净备用
2.切成末
3.倒入适量面粉、盐拌匀
4.揉成团,稍饧
5.用手搓成小丸子
6.把丸子切成薄片,同时姜丝、辣椒丝、准备好
7.湖南特产--白辣椒备用
8.热油,下丸子片爆炒
9.加入青椒,稍炒片刻,加盐
10.加姜丝,
11.耐心地不停翻炒
12.至青椒断生即可!
猪肉丸的功效与作用
1.补充蛋白质和脂肪酸
为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
2.补肾滋阴
猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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