基围虾怎么吃最营养

基围虾的营养价值很高，全身是宝。基围虾怎么吃最营养呢?下面觅食录小编告诉你基围虾最营养吃法的做法步骤。

豉油蒜香虾的做法

1.将炒锅内倒入适量油大火烧至八成热，下入蒜末炒香

2.待蒜末稍稍变焦时，下入基围虾大火爆炒，然后倒入李锦记蒸鱼豉油

3.翻炒均匀后加一点点水、鸡精、胡椒粉，改小火焞一分钟至均匀收汁即可

4.装盘时将虾一只只整齐的摆放成圈，表面撒上葱花即可

蒜蓉开边蒸基围虾的做法

1.蒸虾一定要选用新鲜，干净的虾,不新鲜的虾容易产生腥味。

2.开好背的鲜虾，如果不用刀在虾身上轻剁几下，蒸好后就会卷曲，影响形象，但剁的时侯不要把虾壳剁断。开过背的虾很容易熟，不要蒸的时间太久，否则肉质会变老。

3.最后在香葱上淋上热油才可以把葱的香味激出来，这一步不要少哦。

4.炒蒜蓉时要把蒜蓉炒到有些金黄色，香味才会出来，最后要加些高汤或清水让蒜蓉变的汤汁多一些，这样才够淋在虾和粉丝上，做好的酱汁可以先尝尝甜咸度。

这道菜最佳口感是乘热食用，放凉后口味大打折扣。

蔬菜基围虾沙拉的做法

1.基围虾冲洗干净，放入锅里，加半杯水。

2.大火煮到所有基围虾变成橙红色，撒1小勺盐关火。

3.生菜冲洗干净，用手撕成合适大小的块(尽量不用刀切)。

4.西红柿切块，和生菜装入盆中，淋入1小勺橄榄油。

5.最后加沙拉酱或千岛汁拌匀。

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