基围虾怎么炒好吃

基围虾是高蛋白、低脂肪的水产品。除此之外基围虾还含有丰富的胡萝卜素、维生素和人体必需的8种氨基酸。你想看看基围虾怎么炒好吃吗?下面觅食录小编为你整理了炒基围虾的相关做法。

芹菜爆虾尾的做法

需要的食材

基围虾、芹菜、木耳、红椒、剁椒、姜丝、香葱末、泡椒、蒜片、盐、生抽、胡椒粉。

步骤做法

1、基围虾去头，抠一下脑子虾线就出来了。

2、芹菜木耳红椒焯水备用。

3、在锅中放油烧热后，放入剁椒、泡椒、姜丝、葱末、蒜片爆香。

4、放入清理干净的基围虾爆炒，放入盐、胡椒粉、生抽半汤匙，虾肉变红后，放入芹菜、木耳、红椒，炒至断生。

5、汁收到微干时，即可。

小贴士

1、在芹菜爆虾尾这道基围虾的做法中，芹菜焯水的原因是缩短烹制时间，虾肉才会滑嫩不老。

2、全程大火爆炒。虾很鲜美了，所以只要盐，胡椒粉，生抽即可。

3、所有原料下锅前都要沥干，保证爆炒的时间不会因为出水导致耽误。

果蔬基围虾的做法

需要的食材

基围虾、冬瓜、木瓜、料酒、淀粉、鲜汤、食用油、盐。

步骤做法

1、基围虾洗净去虾线，去皮留尾部。

2、木瓜、冬瓜分别清洗干净，去皮切方丁备用。

3、在炒锅中放入适量的油烧热后，放入准备好的虾仁迅速炸制变色后捞出控油。

4、在炒锅中留底油，倒入虾仁煸炒，放入料酒、冬瓜、木瓜，倒入少许的鲜汤、盐烧制一下，勾薄芡即可出锅。

基围虾的三种做法：

一是白酌，就是用水将基围虾煮熟，再用酱油、糖、姜丝等调味料调好酱汁，用煮熟的虾子沾着吃，这样不会因为烹调而失去了虾的鲜味，方便又鲜美。

二是生吃，这是最简单的吃法了，就是将活的基围虾剥皮，然后沾绿芥末生吃，入口香滑，回味甘甜。

三是炸，就是一般炸虾的做法，香美酥脆，需要注意的是，食用基围虾时严禁同时服用大量维生素c，否则，可生成三价砷，也就是民间俗称的砒霜，可以致死。

1.葱爆基围虾的做法

2.葱香基围虾的做法

3.葱姜基围虾的做法图解步骤

4.葱香基围虾的家常做法

5.爆炒基围虾仁的做法