五花肉炒芽菜的简单做法

五花肉炒芽菜是一道家常菜，不仅做法简单，做出的菜也很美味。下面是小编为你整理的五花肉炒芽菜的做法，不妨一起动手试试吧!

五花肉炒芽菜食材准备

五花肉炒芽菜做法步骤

1.五花肉切片，加入生抽、鸡粉、盐、油、料酒腌一下

2.豆芽洗干净，沥水备用

3.炒锅入油，烧热入蒜头炒香，再加入肉片和椒丝炒至肉片熟

4.加入豆芽

5.把豆芽翻炒至软，加盐炒匀即可

6.出锅

五花肉炒芽菜的营养价值

五花肉的营养价值

1、五花肉中含有优质的蛋白质和人体必需的氨基酸，其中，蛋白质接近于人体蛋白质，容易被消化吸收;氨基酸不仅数量多，而且比例恰当。

2、五花肉中含有各种脂肪酸和甘油三脂，可以为人体提供较多的热量。

3、五花肉中含有有机铁和促进铁吸收的半胱氨酸，可以帮助人体改善缺铁性贫血。

4、五花肉中含有比较多的B族维生素和尼克酸，可以保障人体正常的新陈代谢功能的发挥。

绿豆芽的营养价值

1.绿豆芽每百克含水分91.9克，脂肪0.1克，蛋白质3.2克，是高水分、低脂肪的蔬菜。

2.绿豆在发芽过程中，维生素C增加了6%,每100克鲜豆芽含维生素C30-40mg，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。

3.绿豆发芽后，释放出更多的磷、锌等矿物质，维生素类物质的含量也会大大增加，其中维生素B2增加了2-4倍，胡萝卜素增加了2-3倍，叶酸和维生素B6也有所增加。