基围虾怎么做最好吃

基围虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。好吃的基围虾要如何做呢?下面觅食录小编告诉你的做法。

基围虾好吃的做法：豉油蒜香虾

1.将炒锅内倒入适量油大火烧至八成热，下入蒜末炒香

2.待蒜末稍稍变焦时，下入基围虾大火爆炒，然后倒入李锦记蒸鱼豉油

3.翻炒均匀后加一点点水、鸡精、胡椒粉，改小火焞一分钟至均匀收汁即可

4.装盘时将虾一只只整齐的摆放成圈，表面撒上葱花即可

基围虾好吃的做法：蒜蓉开边蒸基围虾

1.蒸虾一定要选用新鲜，干净的虾,不新鲜的虾容易产生腥味。

2.开好背的鲜虾，如果不用刀在虾身上轻剁几下，蒸好后就会卷曲，影响形象，但剁的时侯不要把虾壳剁断。开过背的虾很容易熟，不要蒸的时间太久，否则肉质会变老。

3.最后在香葱上淋上热油才可以把葱的香味激出来，这一步不要少哦。

4.炒蒜蓉时要把蒜蓉炒到有些金黄色，香味才会出来，最后要加些高汤或清水让蒜蓉变的汤汁多一些，这样才够淋在虾和粉丝上，做好的酱汁可以先尝尝甜咸度。

这道菜最佳口感是乘热食用，放凉后口味大打折扣。

基围虾好吃的做法：辣汁基围虾

1.基尾虾洗净，剪去须、脚，用牙签挑出沙线，加少许盐、料酒拌匀，腌10分钟

2.红辣椒切末(量由自己定，儿子因嘴坏了，就只用了半个)，蒜切末

3.取一碗，将辣椒末、蒜末、鱼露、生抽、料酒、沙司、蚝油、盐等调入碗中

4.将锅入油，五成热时下入腌好的虾滑熟盛出

5.净锅入底油，入姜末爆香，倒入调好的汁烧开，下入滑熟的虾，中火煨烧3分钟，边翻炒边收汁，直到将汁都裹到虾上即可出锅，撒葱碎即可食用

1.葱爆基围虾的做法

2.葱香基围虾的做法

3.葱姜基围虾的做法图解步骤

4.葱香基围虾的家常做法

5.爆炒基围虾仁的做法