草菇炒肉片的制作方法图解

草菇炒肉片是很好吃的一道家常菜，学习简单的制作方法，就能做出更美味的草菇炒肉片了。下面是小编为你整理的草菇炒肉片的做法，不妨一起动手试试吧!

草菇炒肉片食材准备

草菇炒肉片做法步骤

1.草菇去根部后洗净

2.切成薄片

3.里脊肉切片

4.用料酒，盐，生粉用手抓匀。

5.青红椒洗净后切片

6.锅内水开后倒入草菇绰水一分钟后捞起

7.用清水冲洗一下后沥干水分

8.锅内倒油，待5分热时倒入肉片爆至变色捞起。

9.锅内留余油，倒入草菇青红椒一起翻炒

10.加入料酒去菌菇味

11.加入盐

12.倒入肉片，加入清水，大火盖上2分钟

13.之后加入鸡精调味翻炒均匀熄火。

草菇炒肉片的营养价值

草菇的营养价值

1.每100g鲜菇含207.7mg维生素C，2.6g糖分，2.68g粗蛋白，2.24g脂肪，0.91g灰分。

2.草菇蛋白质含18种氨基酸，其中必需氨基酸占40.47-44.47%。此外，还含有磷、钾、钙等多种矿质元素。

3.草菇含有一种有抗癌作用的异蛋白物质。

猪肉的营养价值

1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。

2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。

3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。