基围虾怎样做好吃

基围虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。你想看看基围虾怎么做好吃吗?下面觅食录小编告诉你基围虾怎样做好吃。

桑拿基围虾的做法

材料：鲜活基围虾1斤，鹅卵石一堆，纱布，烧烤架

调味：花雕酒，生抽，陈醋，蒜泥，姜泥，麻油

做法：

1.用生抽，陈醋，蒜泥，姜泥和麻油调好汁备用。

2.将鹅卵石放在烧烤架上高温加热(需要达到的温度至少要加热40-60分钟)，加热好的鹅卵石连同烧烤架小心取出。

3.将鲜活的基围虾全部倒到鹅卵石上，花雕酒一淋，然后用纱布盖上大约一分钟即可食用。

4.基围虾体内混合了花雕酒和鹅卵石的香味儿，要趁热吃，沾前面调好的佐料，免得基围虾放在鹅卵石上太久了，肉质会变老。

辣汁基围虾的做法

1.基尾虾洗净，剪去须、脚，用牙签挑出沙线，加少许盐、料酒拌匀，腌10分钟

2.红辣椒切末(量由自己定，儿子因嘴坏了，就只用了半个)，蒜切末

3.取一碗，将辣椒末、蒜末、鱼露、生抽、料酒、沙司、蚝油、盐等调入碗中

4.将锅入油，五成热时下入腌好的虾滑熟盛出

5.净锅入底油，入姜末爆香，倒入调好的汁烧开，下入滑熟的虾，中火煨烧3分钟，边翻炒边收汁，直到将汁都裹到虾上即可出锅，撒葱碎即可食用

清蒸基围虾的做法

1.沙虾剪去头部刺、鬚，挑掉肠泥备用。

2.作法1的沙虾加入米酒拌匀，放入蒸笼蒸约8分钟。

3.作法2的蒸笼中，放入蒜末、葱末、姜末，再蒸约1分钟取出。

4.食用时沾上以哇沙米、酱油调和的酱汁即可。

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