怎么做香辣基围虾

基围虾是高蛋白、低脂肪的水产品。除此之外基围虾还含有丰富的胡萝卜素、维生素和人体必需的8种氨基酸。你想看看基围虾怎么做好吃吗?下面觅食录小编为你整理了香辣基围虾的做法。

香辣基围虾的用料

香辣基围虾的做法步骤

1.原料图，虾摘洗干净开背去泥肠

2.土豆切条，黄瓜切条，红椒切段，姜切片备用

3.油锅先把土豆炸微黄，下入黄瓜和蒜子，炸一下，捞出，大火烧油复炸一次吐油

4.虾放入油锅炸变色，也复炸一次

5.锅里的油全部倒掉，剩下的油小火把郫县豆瓣和剁椒炒和油完全融合，放入姜片炒匀

6.放入虾，烹入一汤匙料酒，一茶匙糖，半碗高汤翻炒均匀稍微煨三分钟

7.放入炸好的土豆黄瓜蒜子，再加一汤匙料酒，盐半茶匙，晃动锅，土豆均匀沾上汤汁即可

8.关火，放点鸡精提味

基围虾的营养价值

1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;

3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

4、日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

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