怎么红烧基围虾

基围虾属浅海海水虾，原产于广东、福建沿海，壳薄肉嫩味美，颜色好看，是餐桌上的佳肴。你想看看怎么红烧基围虾好吃吗?接下来觅食录小编为你分享红烧基围虾的做法。

红烧基围虾的用料

红烧基围虾的做法步骤

1.买来的一斤基围虾，温水洗干净后去头去肠泥

2.洗净后准备材料

3.葱花切碎，生姜，大蒜切片，青椒切块

4.锅里倒入少许油先炒虾

5.炒至变色

6.盛出

7.另起锅炒作料(除了葱花以外的)

8.翻炒均匀加入虾

9.倒入料酒，生抽、白糖翻炒

10.炒均匀加入一点点盐

11.翻炒均匀后加入葱花，炒均匀后

12.出锅

基围虾的营养价值

1.基围虾营养丰富，含钙、锌量比较多，也是优质的蛋白质来源。

2.营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

3.虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

4.虾肉还有补肾，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用;中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用。

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