油焖干锅基围虾的做法

基围虾的营养价值很高，全身是宝。好吃的基围虾要如何做呢?下面觅食录小编告诉你油焖干锅基围虾的做法。

油焖干锅基围虾的用料

油焖干锅基围虾的做法步骤

1.主料：虾500克、莲藕300克辅料：植物油适量、火锅底料、辣皮子10个、香料(香叶5片、桂皮5克、八角1个、花椒粒10克、孜然2克、小茴香2克)葱姜蒜、料酒

2.把香料用植物油侵泡3小时

3.辣皮子用凉水侵泡3小时

4.葱姜蒜收拾干净，大葱切段

5.把虾从尾部数到第3节，用牙签轻轻挑开虾皮，用牙签往下挑出虾线，清洗干净沥干水分

6.莲藕去皮切块，用凉水侵泡捞起，沥干水分

7.热锅凉油，油热8成下虾炸到变色发酥捞起沥油，倒去热油

8.再次把锅烧热，倒进侵泡香料的油(大约50克)

9.烧到7成热，加火锅底料翻炒出红油出香味

10.加辣皮子

11.加香料翻炒均匀出辣味

12.加入葱姜蒜翻炒出香味

13.加入虾翻炒均匀

14.加入莲藕

15.加入料酒均匀

基围虾适合人群

1. 适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人食用;适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用;中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用;

2. 宿疾者、正值上火之时不宜食虾;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。

1.葱爆基围虾的做法

2.葱香基围虾的做法

3.葱姜基围虾的做法图解步骤

4.葱香基围虾的家常做法

5.爆炒基围虾仁的做法