清炖鲫鱼汤怎么做最营养美味

鲫鱼汤含有很丰富的营养价值，直接用来清炖的做法，是很营养美味的家常菜。下面一起来看看清炖鲫鱼汤的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作清炖鲫鱼汤的食材

清炖鲫鱼汤的做法步骤

1.准备材料

2.鱼洗净

3.锅中加入适量油烧热，下入鱼

4.下入生姜，把鱼煎至两面微黄

5.加入适量水和葱

6.加入适量盐

7.加入适量白胡椒大火烧20分钟

8.加入白萝卜丝再煮5分钟，下入香茶段

9.装盘

清炖鲫鱼汤最有营养的做法

做法一、鲫鱼杀好洗净待用,锅置火上加入色拉油(很少一丁点。类似1元硬币这么大面积即可)。油8成热时放入鱼快速的两面煎一下。清炖鲫鱼汤HR.jpg然后把锅内放入开水,放入葱段和姜片。大火烧开后转中火炖至汤浓白即可。炖好汤后,放入盐和胡椒粉。

做法二、鲫鱼五条,是老公钓的鱼,拿回家时就这样子,在水里游来游去,决对的新鲜!鲫鱼去掉鳞片,清洗干净,砂锅内倒入适量清水,放入葱姜片,再放鲫鱼。大火煮开后转小火,炖一个半小时即可。出锅的鲫鱼汤,放少许盐调味即哥。鱼少,水多,所以颜色就淡一些了。

做法三、鲫鱼一条、姜3片、大葱一棵、油、盐、葱花。锅里放油,烧热后,用铲推开。放鲫鱼略煎一下。煎到鱼肉变色后,到入1碗半的水!碗就是你盛鱼汤的碗。放入姜葱段,盖锅盖,大火煮沸后改中火炖20分钟。汤就成白的了。如果你有足够的时间,就放2碗水,大火煮沸后改小火炖2小时,那时侯鱼肉都溶到汤里了,调入适量盐和鸡精,在炖2分钟就可以起锅了。最后撒上葱花。

清炖鲫鱼汤各食材的处理方法

将买来的鲫鱼去除内脏,清洗干净。注意不要将鱼翅鱼尾和鱼鳞去掉,鱼鳞含丰富的钙质。,在鱼腹上切几刀。切几刀的目的是把鱼的味道更充分的炖入汤中。将鲫鱼两面煎一下。放少许油,将鱼的两面稍煎一下,一变色就可盛出。备用。煎一下,鱼才能炖的更香。